Es gibt Dinge auf dieser Welt, die gehören in jede Küche. Heißluftfritteusen gehören dazu. Hier sind drei fettarme Leckereien aus dem Airfryer für die ganze Familie.
Um einige Küchengeräte kommen selbst Kochmuffel kaum herum. Nehmen wir den Wasserkocher, die Kaffeemaschine oder das gute alte Rührgerät. Dann sind da die Teile, die das Leben jeden Tag ein kleines Stück lebenswerter machen: Mikrowelle, Milchaufschäumer, Waffeleisen oder Sandwichmaker – um nur einige zu nennen. Und dann wären da noch die Gadgets aus der Kategorie „Braucht kein Mensch, ist aber trotzdem ganz geil“. In diese Schublade gehört auch die Heißluftfritteuse, von den Feinschmeckern unter den Frittenfans auch Airfryer genannt. Im Gegensatz zu einer gewöhnlichen Fritteuse genügen beim Airfryer in der Regel ein bis zwei Esslöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl, um Fisch, Fleisch, Fritten oder frisches Gemüse zum Knuspern zu bringen. Im Grunde wird in einer Heißluftfritteuse lediglich Luft umgewälzt, die von einem Ringheizkörper auf eine voreingestellte Temperatur erhitzt wird.
Zu den beliebtesten „Gerichten“, die in Heißluftfritteusen entstehen, gehören natürlich auch knusprige Pommes. Und die schmecken aus selbst geschälten und geschnittenen Kartoffeln nicht nur um Längen leckerer als die Fritten aus dem Imbisswagen um die Ecke. Sie sind auch viel gesünder. Außerdem spart man Zeit und Energie, weil der Airfryer im Unterschied zu einer herkömmlichen Fritteuse nicht vorgeheizt werden muss. Einen aktuellen Heißluftfritteuse Test 2021 finden Sie hier und auch der stern hat eine Ninja-Heißluftfritteuse dem Test unterzogen.
Airfryer Rezepte: Drei Leckereien für die ganze Familie
1. Süßkartoffelchips
Zutaten (für 4 Portionen):
6 SüßkartoffelnPfefferSalzetwas Öl
Zubereitung
Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneidenSüßkartoffelscheiben in einer Schüssel mit etwas Pfeffer, Salz und Öl vermengenin kleinen Portionen in die Heißluftfritteuse geben8 Minuten bei 160 Grad frittieren, danach weitere 6 Minuten auf 180 Grad Korb alle zwei Minuten herausnehmen und die Süßkartoffeln durchschütteln
2. Buntes Ofengemüse
Zutaten für 4 Portionen:
2 Stk. Rote Bete8 Karotten2 Süßkartoffeln2 Auberginen2 Paprikaschoten nach WahlKnoblauch1 Pk. SchafskäseKräuter nach WahlSalz, Pfeffer und Olivenöl
Zubereitung
Rote Bete, Karotten und Süßkartoffeln in kleine Würfel schneidenGemüsewürfel in Salz, Pfeffer, Kräutern und Olivenöl marinierenGemüse ca. 20 Minuten bei 180 Grad frittierengewürfelte Aubergine und Paprika hinzugebenje nach Geschmack Knoblauchzehen darüber auspressenweitere 20 Minuten frittieren
3. Schokoladiger Mug Cake
Zutaten (für 1 Tasse)
4 EL Mehl4 EL Zucker3 EL Kakaopulver3 EL Milch3 EL Pflanzenöl3 EL Nuss-Nougat-Creme1 TL Backpulver1 Ei1 Prise Zimt
Zubereitung
Sämtliche Zutaten in einer großen, ofenfesten Tasse verrühren Mug Cake 10 bis 15 Minuten bei 170 Grad backenSofort servieren (Achtung: Die Tasse ist heiß)
Heißluftfritteuse reinigen: Wasser, Schwamm und Spüli
Selbst wenn nur ein Löffel Öl im Frittierkorb oder in der Pfanne landet, muss die Heißluftfritteuse spätestens nach dem Schmaus von Fett- und Essensresten befreit werden. Hierfür genügen heißes Wasser, ein Tropfen Spülmittel und die weiche Seite eines Spülschwammes. Bei hartnäckigen Speiseresten hilft eine Bürste. Wichtig: Lassen Sie die Behälter vor dem Putzen etwa 30 Minuten abkühlen.
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